Habilidades de barman para currículos, pedidos de emprego e entrevistas
Abaixo está uma lista das cinco principais habilidades mais importantes para um bartender, bem como uma lista mais longa de outras habilidades que os empregadores buscam em candidatos a empregos de bartenders.
Como usar as listas de habilidades
Você pode usar essas listas de habilidades em todo o processo de procura de emprego.
Em primeiro lugar, você pode usar essas palavras de habilidade em seu currículo . Na descrição do seu histórico de trabalho, você pode querer usar algumas dessas palavras-chave.
Em segundo lugar, você pode usá-los em sua carta de apresentação . No corpo de sua carta, você pode mencionar uma ou duas dessas habilidades e dar um exemplo específico de quando demonstrou essas habilidades no trabalho.
Finalmente, você pode usar essas palavras de habilidade em sua entrevista . Certifique-se de que você tenha pelo menos um exemplo durante um tempo em que demonstrou cada uma das cinco principais habilidades listadas abaixo.
Naturalmente, cada trabalho exigirá diferentes habilidades e experiências, por isso, leia atentamente a descrição do trabalho e concentre-se nas habilidades listadas pelo empregador.
Revise também nossas listas de habilidades listadas por trabalho e tipo de habilidade .
Top Five Bartender Skills
Boa memória
Os barmen precisam ter boa memória a curto e longo prazo. A memória de curto prazo é muito importante para lembrar e acompanhar o pedido de cada cliente.
A memória de longo prazo ajuda você a lembrar os nomes dos clientes regulares e até mesmo suas bebidas favoritas. Os clientes apreciam um barman que ouve e lembra suas encomendas. Além disso, sua memória de longo prazo ajudará você a lembrar as cervejas disponíveis na torneira e na garrafa e as receitas de bebidas mistas complicadas.
Comunicação
A comunicação é fundamental para um barman. Você precisa falar com os clientes durante todo o seu turno, portanto, fale alto e claramente e mantenha um tom positivo.
Talvez mais importante, ser um bom comunicador significa ser um bom ouvinte . Você precisa ouvir atentamente os pedidos de seus clientes. Muitas vezes, bartenders conversam um pouco com os clientes para criar uma atmosfera amigável. Certifique-se de que você está realmente ouvindo o que cada cliente diz - é isso que faz com que um bom bartender seja ótimo.
Organização
Os barmen costumam estar ocupados correndo por todo o bar e atendendo a vários clientes. Um bom barman acompanha de perto quem ordenou o que, quem pagou e quem ainda está esperando por uma bebida. Ser organizado permite que um bartender manipule essas várias tarefas. Os barmen também devem manter a barra limpa e organizada - isso não apenas parece melhor para o cliente, mas também permite que o barman trabalhe com mais eficiência. Além disso, os garçons precisam garantir que a barra seja estocada e reabastecer itens (como garrafas de álcool, gelo, frutas para enfeitar, etc.) à medida que diminuem.
Amigáveis
Um bom bartender cumprimenta cada cliente com um olá e um sorriso, mesmo que ele não possa atender o cliente imediatamente.
Ser gentil, mesmo para clientes frustrados, é importante. Um bom barman também é especializado em ler pessoas. Dimensionar os clientes e saber se eles querem conversar ou simplesmente pedir uma bebida é uma habilidade valiosa para os garçons.
Compostura
Ser um barman pode ser muito estressante. Às vezes, você está atendendo dezenas de clientes de uma só vez. Um bom bartender mantém todas as qualidades anteriores - memória, comunicação, organização e simpatia - mesmo sob pressão.
Lista de habilidades do barman
A - C
- Acomodando Diversas Clientelas
- Precisão
- Adaptabilidade
- Bebidas Alcoólicas e Sem Álcool
- Assertividade
- Serviço atencioso
- Matemática Básica
- Conhecimento de Cerveja, Vinho e Licor
- Construindo Rapport
- Calmamente respondendo aos hóspedes agitados
- Limpeza
- Equipamento de barra de limpeza
- Copos de Limpeza
- Coletando e gerenciando pagamentos
- Conversando com Patronos
- Criando uma atmosfera agradável
- Relação com cliente
- Serviço ao cliente
D - L
- Confiabilidade
- Orientação Detalhada
- Energético
- Envolvendo Outros
- Personalidade Divertida
- Serviço de comida
- Flexível
- Decorar Guarnição
- Saudação Convidados
- Serviço de hospedes
- Hospitalidade
- Integridade
- Interpessoal
- Inventário
- Ouvindo
M - P
- Controlando o estresse
- Destreza manual
- Misturando Bebidas
- Mixologia
- Monitorando o Consumo de Álcool
- Multitarefa
- Ponto de operação de computadores de compra
- Paciência
- Preparando a área de trabalho
- Aparência Profissional
- Promovendo
R - W
- Recomendando Alimentos e Bebidas Adequados
- Reconciliando gavetas de dinheiro
- Resolvendo Reclamações do Cliente
- Vendas
- Senso de humor
- Servindo Bebidas
- Social
- Energia
- Barra de estoque
- Suprimentos de estoque
- Recebendo Pedidos
- Trabalho em equipe
- DICAS (Treinamento para Procedimentos de Intervenção ao Álcool)
- Verbal
- Trabalhando Rapidamente
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