Deveres
As responsabilidades rotineiras para um criador de ovos incluem limpar e consertar gaiolas, alimentar galinhas, dar remédios, tratar pequenas lesões, monitorar o comportamento, coletar ovos, avaliar a qualidade dos ovos produzidos pelo bando e outras tarefas diárias.
Outra área de importância para os produtores de ovos é efetivamente comercializar os ovos que suas galinhas produzem para uma variedade de lojas de consumo.
Esse marketing pode envolver vendas feitas diretamente ao público ou a entidades na cadeia comercial de suprimentos.
Os produtores de ovos também são responsáveis por criar filhotes para reposição e vender galinhas para os produtores de carne. Há um ciclo contínuo de trazer novas galinhas quando elas atingem a idade de produção e remover as aves mais velhas do lote à medida que seus níveis de produção diminuem.
Os produtores de aves também podem trabalhar com veterinários para fornecer cuidados de saúde adequados aos seus animais, especialmente no que diz respeito ao estabelecimento de um programa de vacinação e tratamento de doenças do rebanho à medida que surgem. Nutricionistas de animais e representantes de vendas de ração animal também podem contribuir para o desenvolvimento de rações balanceadas nutricionalmente para as galinhas.
As horas que um criador de ovos trabalha podem ser longas e o trabalho é frequentemente necessário nas noites e fins de semana. Dependendo do tipo de sistema de produção de ovos, o trabalho pode ocorrer ao ar livre em condições climáticas variadas, ou em ambientes fechados em locais próximos.
Os produtores de ovos devem estar preparados para as demandas que enfrentarão em qualquer tipo de instalação.
Opções de carreira
Os produtores de ovos podem trabalhar para grandes operações comerciais ou administrar sua própria fazenda familiar independente. As fazendas de ovos podem ter entre algumas dúzias e milhares de galinhas.
Os produtores de ovos podem escolher entre vários sistemas de gerenciamento para sua operação de produção de ovos.
As operações ao ar livre permitem que as galinhas acessem corridas ao ar livre. As operações baseadas em gaiolas são mais econômicas, permitindo maior densidade populacional e aumentando a facilidade de coleta de ovos. Alguns produtores operam com ovos orgânicos, que apresentam condições de criação livre e uso altamente restrito de antibióticos e aditivos.
Educação e Treinamento
Um número crescente de avicultores detém um grau de dois ou quatro anos em ciência avícola, ciência animal , agricultura ou uma área de estudo intimamente relacionada. O curso para esses graus pode incluir ciência avícola, ciência animal, anatomia, fisiologia, reprodução, ciência das lavouras, genética, manejo agrícola, tecnologia e marketing agrícola.
A experiência prática direta e prática de trabalhar em uma fazenda com galinhas poedeiras é muito importante para os futuros criadores de ovos, já que eles podem aprender o negócio desde o início. A maioria dos criadores de ovos cresce em uma fazenda, como aprendiz em uma operação estabelecida, ou produz ovos como hobby antes de se aventurar por conta própria para administrar uma instalação de produção de ovos em larga escala.
Muitos aspirantes a criadores de ovos também aprendem sobre a indústria em seus anos mais jovens por meio de programas para jovens. Essas organizações, como o Future Farmers of America (FFA) ou os clubes 4-H, dão aos jovens a oportunidade de lidar com uma variedade de animais de fazenda e participar de shows de gado.
Salário
O salário que um pecuarista ganha pode variar amplamente com base no número de galinhas mantidas, no nível de produção de ovos e no sucesso do agricultor em comercializar seu produto para os mercados consumidor e comercial.
Os preços dos ovos devem mostrar um aumento constante ao longo da próxima década. O Serviço de Pesquisa Econômica do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA / ERS) afirmou que o preço de uma dúzia de ovos da fazenda subiu da taxa de 2011 (79,7 centavos) para cerca de 86,4 centavos em 2012 e para 93,6 centavos em 2013.
O estrume de frango também pode ser coletado e vendido para uso como fertilizante. Isso pode servir como uma fonte adicional de receita para algumas fazendas de ovos.
Os produtores de ovos devem deduzir uma série de despesas de seus lucros líquidos para determinar seus lucros finais para o ano. Essas despesas podem incluir uma série de custos de mão-de-obra, seguro, ração animal, combustível, suprimentos, serviços veterinários, remoção de resíduos e reparos ou substituição de equipamentos.
Job Outlook
O Bureau of Labor and Statistics prevê que haverá um ligeiro declínio no número de oportunidades de trabalho para agricultores, pecuaristas e gerentes agrícolas na próxima década. Isso se deve principalmente à tendência de consolidação no setor agrícola, uma vez que os pequenos produtores são absorvidos pelos maiores empreendimentos comerciais.
Enquanto o número total de empregos pode mostrar um ligeiro declínio, as pesquisas do setor do USDA indicam que os lucros da indústria de ovos devem aumentar de forma constante. Até 2020, a indústria de produção de ovos deve permanecer uma área razoavelmente estável e lucrativa da agricultura.