Deveres
Os inspetores de laticínios conduzem inspeções para garantir que as fazendas leiteiras cumpram os diversos requisitos regulatórios e de segurança alimentar. Os inspetores geralmente são designados para um território específico, realizando inspeções sem aviso prévio de cada fazenda a cada seis meses (a Lei federal de Leite Pasteurizado exige que as fazendas leiteiras de Grau A sejam inspecionadas duas vezes por ano).
Os inspetores de laticínios revisam toda a instalação durante a visita. Eles verificam a limpeza do equipamento da sala de ordenha, examinam a saúde do rebanho leiteiro e coletam amostras de leite e água para avaliação. Eles também emitem licenças para os produtores de leite, documentam e emitem multas por quaisquer violações e fazem recomendações aos gerentes de instalações para melhorar a biossegurança e reduzir a incidência de doenças. Na conclusão da inspeção, o inspetor de laticínios é responsável pela elaboração de um relatório abrangente que detalha as condições da instalação.
Os inspetores de laticínios devem viajar extensivamente por todo o território designado para investigar muitas instalações de laticínios. A natureza da carreira de um animal investigacional geralmente requer que o inspetor esteja disponível para trabalhar algumas horas da noite, fins de semana e feriados, conforme necessário.
Opções de carreira
Os inspetores de laticínios podem trabalhar para agências governamentais nos Estados Unidos e no exterior.
Ambas as posições full e part-time podem estar disponíveis. Inspetores de laticínios também podem encontrar emprego regulatório em uma carreira próxima, como inspetor de saúde animal .
O Bureau of Labor Statistics informa que a maioria dos cargos de inspetores agrícolas está com o governo federal (24%) e com agências do governo estadual (22%).
Os estados que oferecem o maior número de cargos nessa área são a Califórnia (1.600 empregos), o Texas (890 empregos) e a Flórida (660 empregos).
Além das funções regulatórias, os inspetores também podem fazer a transição para uma variedade de carreiras relacionadas a laticínios , como proprietário ou gerente de uma fazenda de laticínios , nutricionista , agente de extensão agrícola ou veterinário bovino .
Educação e Treinamento
Os requisitos educacionais para os inspetores de laticínios podem variar de um estado para outro, mas um grau de BS em um campo relacionado a animais é geralmente preferido. A ciência dos lácteos é uma das mais populares para aqueles que planejam seguir essa carreira.
Os graduados em ciência de lácteos devem concluir cursos em áreas como anatomia e fisiologia, genética, reprodução, nutrição, comportamento, produção de laticínios, manejo de rebanho, fisiologia da lactação, avaliação de gado, marketing agrícola e gestão de negócios. Muitos programas incluem uma quantidade significativa de experiência prática e exigem a conclusão de estágios em bovinos .
Inspetores aspirantes também devem ter algum grau de experiência prática com manejo de rebanho leiteiro, equipamento de ordenha, procedimentos de fabricação e medidas de controle de qualidade. Eles também devem se familiarizar com uma variedade de regulamentações locais, estaduais e federais relacionadas aos seus deveres de inspeção.
Os requisitos de certificação de laticínios variam de acordo com o estado. A Califórnia, por exemplo, exige um exame escrito e oral para que um candidato se torne um Inspetor de Leite Registrado. Depois de passar no exame, o inspetor pode ser licenciado para realizar tarefas regulatórias em seu estado.
Salário
O Bureau of Labor Statistics (BLS) não coleta dados salariais para a categoria de inspetores de laticínios, mas os inclui na categoria mais geral de inspetores agrícolas. Os inspetores agrícolas relataram um salário médio de US $ 42.680 por ano (US $ 20,52 por hora) na mais recente pesquisa salarial de BLS realizada em maio de 2013. Os 10% mais baixos dos inspetores agrícolas ganharam menos de US $ 25.540 por ano (US $ 12,28 por hora) e os 10 mais altos por cento dos inspetores agrícolas ganhou mais de US $ 63.150 por ano (US $ 39,36 por hora).
Um posto de trabalho de inspetor de laticínios da Califórnia em meados de 2014 (em Sonoma) citou um salário anual de US $ 62.572 a US $ 76.055 (US $ 29,98 a US $ 36,44 por hora). Este número é ligeiramente superior à faixa salarial média esperada para a posição, possivelmente devido ao maior custo de vida naquela área em particular.
Outlook da carreira
A necessidade de inspetores de laticínios deve permanecer bastante estável durante a próxima década. Candidatos qualificados com uma combinação de educação e experiência prática continuarão a desfrutar das melhores perspectivas no campo.