Saber responder a essas perguntas antes de sua entrevista pode lhe dar vantagem sobre os outros candidatos. Os empregadores querem saber se você pode tomar a iniciativa, lidar com conflitos e gerenciar longas horas.
Eles também querem saber o básico, como o treinamento (formal ou informal) que você teve na cozinha, quanta experiência você teve e qual é o seu estilo de cozinheiro. Eles vão querer saber o que é especial sobre sua culinária. Você pode inovar novos pratos e idéias? Você é ótimo em dominar os clássicos?
Tipos de perguntas da entrevista pedem cozinhando trabalhos
Aqui está um olhar mais atento em várias áreas onde o seu empregador pode concentrar suas perguntas.
Perguntas sobre a iniciativa
Tomar conta é uma qualidade valiosa para muitos profissionais, incluindo cozinheiros. Seguir as ordens também é importante, mas você tem que ser capaz de responder de maneira criativa e rápida às mudanças das circunstâncias. Assim, é provável que os empregadores lhe perguntem sobre uma hora no trabalho quando você fez algo sem ser solicitado. Alternativamente, seu entrevistador pode lhe dar um cenário hipotético e perguntar como você responderia.
Por exemplo, o que você faria se notasse que um produto estava acabando, mas estava ocupado trabalhando em uma tarefa completamente diferente.
Você ignoraria o problema? Você abandonaria seu projeto atual para cuidar disso? Você deixaria alguém saber sobre o produto que está diminuindo e pedir-lhe para agir?
Da mesma forma, como você procederia se precisasse fazer um prato, mas não tivesse todos os ingredientes necessários? Improvisar e usar um ingrediente substituto?
Faça outro prato inteiramente ou peça a ajuda de um de seus colegas para ajudar a resolver o problema?
Não há uma resposta certa (embora possa haver algumas erradas!). Simplesmente responda honestamente. Se você já enfrentou uma situação semelhante na vida real, fique à vontade para explicar o que aconteceu e como sua solução funcionou. Esses tipos de perguntas são chamados de perguntas de entrevista comportamental e são projetados para ver como você reagiria em determinada situação.
Respondendo a perguntas sobre problemas
Nem todos os problemas que um cozinheiro pode enfrentar relacionam-se diretamente com a culinária. Talvez alguém em sua cozinha receba uma queimadura ou um corte ruim, e você deve coordenar a resposta dos primeiros socorros enquanto assiste simultaneamente à preparação dos alimentos. Talvez um problema pessoal se desenvolva entre dois de seus colegas de trabalho e comece a afetar a eficiência da cozinha. Como você coloca sua equipe de volta nos trilhos? Ou talvez um colega de trabalho esteja lutando para concluir uma tarefa. Como você pode ajudar? Se você está se candidatando a uma posição de liderança dentro da cozinha, seu possível empregador pode perguntar o que você faria se recebesse queixas graves ou múltiplas de clientes sobre uma de suas refeições. Você seria capaz de responder com graça e profissionalismo, ou poderia ficar na defensiva?
Mais uma vez, se possível, fale sobre suas experiências reais relevantes. Houve momentos em que você enfrentou uma situação real semelhante ao cenário hipotético que seu entrevistador descreveu? O que você fez? Como isso funcionou? Se não, vá em frente e diga o que você acha que faria. Mais uma vez, não há uma resposta certa. Seja honesto.
Lidando com um ambiente de trabalho difícil
As cozinhas são ambientes acelerados, de alta pressão e às vezes perigosos. O estresse pode ser difícil para algumas pessoas administrarem, levando os empregadores a fazer perguntas sobre seu desempenho em circunstâncias estressantes. Parte do problema é físico. Seu entrevistador vai querer saber quanto tempo você pode ficar de pé sem descanso, ou quanto peso você pode levantar. Mas a outra parte da questão é psicológica. Você consegue lidar com o estresse e permanecer focado e calmo?
Consegue acompanhar?
O componente final da questão do ambiente de trabalho é segurança e limpeza. Você pode fazer o que for preciso para manter seu local de trabalho seguro e higiênico para o bem de si mesmo, para seus colegas de trabalho e para seus clientes?
Empacotando
Além das perguntas específicas da entrevista, você também fará perguntas mais gerais sobre seu histórico de emprego, educação, pontos fortes, pontos fracos, conquistas, metas e planos. Esteja pronto para respondê-las.
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